Na szczęście istnieją sposoby na to, żeby z sukcesem przechować warzywa korzeniowe.
Czego potrzebujemy, żeby przechować warzywa? Pomieszczenia z umiarkowanymi warunkami (np. tunel, szklarnia) zimą, skrzynki (najlepiej ażurowej z twardymi ściankami i małymi otworami, żeby nie przedostały się gryzonie), styropianu, czegoś ciężkiego (do dociśnięcia styropianu) i warzyw oczywiście.
Jak przygotować miejsce do przechowywania?
Kopiemy dół w ziemi, wkładamy skrzynkę, wsypujemy warzywa, obsypujemy skrzynkę ziemią, czyli dołujemy. Na wierzch skrzynki z warzywami wsypujemy 2-3 łopaty wilgotnej (nie mokrej!) ziemi. Przykrywamy styropianem i stawiamy na nim coś ciężkiego, żeby styropian przylegał do skrzynki (pamiętaj, żeby styropian był szerszy od skrzynki).
Ciekawostka: w ten sposób można też przechowywać np. ziemniaki, seler czy buraki.
Nie masz tunelu ani szklarni, a chcesz przechować warzywa?
Da się, ale pomieszczenie, w którym będziesz przechowywać warzywa musi mieć przynajmniej 8-10 stopni, nie cieplej. Weź pojemnik z otworem, wsyp warzywa i też przysyp je ziemią (też jałową, nie torfową, nie tłustą) lub piaskiem i lekko podlej, a następnie przykryj wilgotną szmatką.
Posłuchaj filmu i sprawdź jak przygotować warzywa do takiego przechowywania. Ważne jest np. to, żeby po zerwaniu warzyw poczekać aż one trochę obeschną.
Dodaj ten post do zakładki "Mój ogród", jeśli prowadzisz warzywnik.
Powodzenia!
