Na jakim stanowisku urośnie sałata?


Sałaty są roślinami klimatu chłodnego. Optymalna temperatura wzrostu dla większości odmian wynosi około 15-20 °C. Wysoka temperatura w połączeniu z suszą powoduje, że sałata może nie wytwarzać główek, zaś przedwcześnie wybija w pędy kwiatostanowe. Zbyt wysoka temperatura sprzyja ponadto gorzknieniu sałaty, oparzeniom i gniciu liści. Większość odmian sałaty jest też dość wrażliwa na intensywność światła. Z uwagi, iż wymagają dużej ilości światła, nie udaje się na grządkach zacienionych czy pod drzewami. Jego niedobór może wpływać na wybieganie roślin oraz słabe wiązanie główek.

Jakie wymagania wodne i glebowe ma sałata?


Sałaty są dość wymagające w stosunku do wody i do gleby. Do uprawy sałaty należy przeznaczać gleby żyzne, próchniczne, przepuszczalne, o dobrej wilgotności. Odczyn pH gleby powinien być zbliżony do obojętnego (pH około 6,5). System korzeniowy sałaty jest słabo rozwinięty, dlatego roślina wymaga systematycznego nawadniania. Niedobór wody powoduje twardnienie i gorzknienie liści, z kolei nadmiar wody sprzyja gniciu główek.

Czy płodozmian i zmianowanie są ważne w uprawie sałaty?


W uprawie sałaty należy zachować zasady płodozmianu. Warzyw liściowych nie należy uprawiać na tym samym polu częściej niż co 3-4 lata ze względu na możliwość rozprzestrzeniania się chorób i szkodników. W uprawie sałaty dobrym przedplonem są: ogórek, pomidor, burak ćwikłowy, cebula zwyczajna i szpinak. Ze względu na krótki okres wegetacji sałata uprawiana jest jako przedplon, poplon, jak i śródplon.

Jakie wymagania pokarmowe ma sałata?


Sałata wykazuje dość duże zapotrzebowanie pokarmowe. W roku poprzedzającym uprawę (jesienią) warto zastosować nawożenie obornikiem w dawce 2-3kg/m2. Z kolei przed wysadzeniem rozsady wskazane jest zastosowanie łatwo przyswajanych nawozów mineralnych. Cenne makro- i mikroelementy zapewni nawóz granulowany do warzyw Target. W przypadku produkcji sałaty na zbiór wczesny nawozy fosforowe i potasowe można w dostarczać w okresie jesiennym, natomiast przy uprawie później (na zbiór letni i jesienny) na około 2 tygodnie przed sadzeniem rozsady lub siewem nasion.

Czy sałata wymaga odchwaszczania i spulchniania podłoża?


Spulchnianie gleby w uprawie sałaty korzystnie wpływa na plony. Pierwsze wzruszanie gleby wykonuje się krótko po posadzeniu rozsady. Wówczas spulchnimy glebę udeptaną podczas wysadzania roślin. Następne wzruszanie wykonuje się w celu zniszczenia wyrastających chwastów. Niepożądane rośliny stanowią problem, zwłaszcza w początkowym okresie uprawy. Należy wiec regularnie usuwać chwasty, wyrywając je ręcznie bądź za pomocą motyczki czy pazurków. Aby nie uszkadzać korzeni sałaty, glebę należy wzruszać na głębokość nie większą niż 3-4cm. Sałata z czasem sama hamuje wzrost chwastów poprzez cieniowanie i przygniatanie ich masą liści.

W jaki sposób zbierać sałatę?


Dobrze wykształconą sałatę można całkowicie ścinać tuż nad powierzchnią gleby (tak się postępuje zwykle w przypadku sałat głowiastych) lub obrywać same listki (w przypadku sałat liściowych). Po ścięciu, liście sałaty ponownie odrastają, choć z czasem stają się one coraz mniej smaczne, a roślina zaczyna zmierzać do kwitnienia i tworzenia gniazd nasiennych.