Stewia - jak uprawiać

Jej liście są niemal 40 razy słodsze niż cukier i nie zawierają kalorii. Do tego mają właściwości antyseptyczne, przeciwgrzybiczne, zawierają witaminę C, kwas foliowy oraz wiele innych mikro- i makroelementów. Poznajcie Stewię – zioło pochodzące z Paragwaju.

Stewia lubi miejsca dobrze nasłonecznione i osłonięte od wiatru. Nie lubi zalegającej wody, tak więc jeśli chcemy ją uprawiać musimy zapewnić jej przepuszczalne podłoże. W przypadku uprawy rośliny w doniczce należy pamiętać o dobrym drenażu. Gleba powinna być dobrze odżywiona i mieć lekko kwaśny odczyn. 

Nasiona Stewii charakteryzują się niską siłą kiełkowania, tak więc chcąc mieć pewność, że chociaż część ziarenek nam wypuści, należy je kupić ze sprawdzonego źródła i licznie wysiać. Wysiewamy ją na przełomie marca i kwietnia do doniczek lub do skrzynek umieszczonych w ciepłym (22-25 stopni) i jasnym pomieszczeniu. Nasiona najlepiej jest zaprawić popiołem przed wysianiem. Nie należy przykrywać nasion ziemią. Grunt powinien być cały czas lekko wilgotny. Po około dwóch tygodniach część nasion wykiełkuje. Po jakimś czasie można przesadzić sadzonki do osobnych doniczek lub do gruntu. 

Zakładasz zielnik? W zakładce "Plany upraw" znajdziesz całoroczny plan uprawy zielnika, w którym spisaliśmy wszystkie czynności, które należy w zielniku miesiąc po miesiącu, z podziałem na 3 kategorie - pielęgnacja, ochrona i nawożenie. 

Trzeba pamiętać, że wsadzamy sadzonki do gruntu, kiedy podłoże jest już ciepłe - najlepiej zrobić to przy temperaturze powyżej 10 stopni (idealnym terminem będzie druga połowa maja). Sadzimy je w miejscu nasłonecznionym w odstępach około 60-70 cm. Stewię najlepiej sadzić w odosobnieniu i po dokładnym oczyszczeniu ziemi z gałązek, kamieni i chwastów. Gleba powinna być grubo wyściółkowana, co zabezpieczy roślinę przed utratą wilgoci oraz ochroni sadzonki przed zimnem.

Aby roślina dobrze rosła, należy ją regularnie nawozić (najlepiej stosować nawóz z niską zawartością azotu) i równie regularnie, lecz umiarkowanie, nawadniać. Liście można na bieżąco oskubywać, żeby roślina się rozrastała. Po około 100 dniach od wysiewu mogą pojawić się pierwsze kwiatki na roślinie. Należy je usuwać, aby nie dopuścić do zakwitnięcia, gdyż to sprawia, że liście nabierają gorzkawego posmaku.

Jeśli chcemy zachować stewię na następny rok, po pierwszych przymrozkach należy ją ściąć (10 cm nad ziemią), wykopać, przesadzić do doniczki i przezimować w jasnym, chłodnym miejscu. Na wiosnę można roślinę ponownie zasadzić w ogródku.

Świeżych liści Stewii można używać na bieżąco i np. słodzić nimi herbatę lub dodawać do deserów. Ostateczny zbiór należy jak najbardziej opóźnić, gdyż krótkie dni i niskie temperatury intensyfikują słodycz jej liści. Najlepiej zbierać stewię na przełomie września i października. Jak? Obcinamy całe gałązki i suszymy w ciepłym i w przewiewnym miejscu. Można też użyć suszarki do grzybów. Liście można przechowywać w całości lub pokruszyć i używać jako proszku do słodzenia.

Takie szczegóły jak gęstość siewu nasion stewii, najlepsze terminy do pikowania, rozstaw w uprawie znajdziesz w "Kalendarzu siewu".